465
Het paradepaardje, de wijn die elk jaar weer grote emoties en voldoening schenkt. Een krachtige en dynamische wijn, fris en oprecht, die de kenmerken van de wijnstok volledig respecteert. De druiven worden verbouwd op een hoogte van 465 meter, vandaar de naam.
Pairing: Uitstekend bij gerookt vlees, rood vlees, oude kazen en gevulde pasta.
Variëteit: Barbera 100%
Alcoholgehalte: 14%.
Serveertemperatuur: 18/20°C, ruim voor het drinken ontkurken.
Vinificatie: staal en fles
Kenmerken wijngaard:
Bodemtype: kalkhoudend/kleiïg
Ligging: Cocconato (Bricco Montecapra), 465m boven zeeniveau; zon-blootstelling: zuid-zuid-oost
Teeltsysteem: Guyot
Manuele oogst
Certificaten: ICEA (biologisch) DEMETER (biodynamisch).
Chari (geverifieerde eigenaar) –
Flinke power + frisse toon met lichte zuurtegraad. Aangeraden om goed te laten luchten.
Chi Yan (geverifieerde eigenaar) –
Soepele, ronde rode wijn. Fijne afdronk met niet teveel tannines. Aangename wijn bij pasta en vleesgerechten. Niet te overheersend qua smaak. Lekker wijntje om in het weekend rustig van te genieten!
Chris –
Heel fijne wijn, zeker een aanrader.