Rafé
De lichtgele tint van Rafé onthult intrigerende groenachtige accenten voor het aandachtige oog. Uitgesproken bloemige tonen overheersen onder het complexe aroma, gevolgd door een heerlijke frisse zuurgraad, mooi aangevuld met een subtiele fruitige afdronk.
Pairing: perfect voor een aperitief met bijvoorbeeld brie, of prosciutto crudo, lichte risotto’s of visgerechten.
Variëteit: Chardonnay 100%
Alcoholgehalte: 14%
Serveertemperatuur: 10/12°C
Vinificatie: roestvrij staal.
Kenmerken wijngaard:
Bodemtype: grijs-blauwe kleiige mergel
Ligging: Castelnuovo Don Bosco en Schierano, 300m boven zeeniveau; zon-blootstelling: zuid
Teeltsysteem: Guyot
Manuele oogst
Jasper (geverifieerde eigenaar) –
Een chique etiket met een hele fijne inhoud. Chardonnay is sowieso altijd een top combinatie met een risotto maar met deze Rafé wordt je risotto een echt feestje. Buon vino fa buon sangue!
Marvin van Ginkel –
Hoewel ik normaal gesproken niet per se Chardonnay kies, werd ik zeer aangenaam verrast door de Rafé. Niet te zoet en een heel lekker frisse afdronk. Ik dronk ‘m bij een ravioli en die combi was perfect. Aanrader.
Gert Hindriks –
Heerlijk zacht wijntje met lichte limoen-tonen. Voor een lome zomeravond. Komt licht gekoeld het best tot z’n recht.
TJ (geverifieerde eigenaar) –
Wat een mooi zuiver glas wijn. Dank jullie wel. Wilde eigenlijk 4.5 geven maar dat lukte niet. Dan rest afronding naar boven.