Sauri
Een witte wijn gemaakt volgens de vinificatie van rode wijnen: een orange wine.
Pairing: perfect met rijpe kazen pasta gerechten, wit vlees en vis.
Variëteit: Sauvignon Blanc
Alcoholgehalte: 13,%, ruim voor het drinken ontkurken.
Serveertemperatuur: 8/10°C
Vinificatie: spontane gisting (zoals al de wijnen van het wijnhuis Maciot), geen klaring, geen filtratie
Kenmerken wijngaard:
Bodemsoort: kalkhoudend/kleiïg
Ligging: Cocconato, 380m boven zeeniveau; zon-blootstelling: zuid
Teeltsysteem: Guyot
Manuele oogst
Certificaten: ICEA (biologisch) DEMETER (biodynamisch).
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.